God Jul!!!

Ich wünsche Euch allen ein bezauberndes und besinnliches Weihnachtsfest!!!

Macht es Euch fein mit Euren Lieben und genießt die Zeit!

Ganz liebe Grüße und GOD JUL!♡

*julia

Lucia...

...das Fest der Lichterkönigin!

Gestern, am 13. Dezember, wurde überall in Schweden das Fest der heiligen Lucia gefeiert!

Zu einem landesweiten Brauch entwickelte sich das Lucia-Fest
erst seit Beginn des letzten Jahrhunderts
und es steigt seitdem stetig in der Popularität
und Wichtigkeit der schwedischen Adventstraditionen!

Zurück geht dieses Fest wohl auf ältere Festlichkeiten zur Wintersonnenwende,

die nach dem alten Kalender auf den 13. Dezember fielen.

Und natürlich auch auf die Geschichte der heiligen Lucia,
die -wie alte Erzählungen berichten-
einen Kerzenkranz auf dem Kopf trug, um die Hände frei zu haben,
damit sie die Armen mit Essen versorgen konnte.
Lucia lebte in Sizilien und wurde einem Mann versprochen,
der ihren Glauben nicht teilte.
Sie verweigerte sich, verschenkte die komplette Mitgift an die Armen
und starb den Märtyrertod - mit gerade mal 20 Jahren...

Auch heute trägt die Lucia mit ihrem Gefolge das Licht in die dunkle Nacht!
Traditionell bringen die Kinder den Eltern am Luciatag
früh morgens das Frühstück ans Bett.
Es gibt wohl kaum einen Kindergarten, kaum eine Schule und kaum eine Gemeinde in Schweden, in denen keine Lucia-Umzüge stattfinden!
In größeren Städten -und sogar für ganz Schweden-
finden mittlerweile Ausscheide statt,
die in ihrer Art sehr an die Kür einer Schönheitskönigin erinnern!
Einmal im Leben die Lucia sein...!!!
Davon träumt wohl jedes Mädchen in Schweden!
(Jungs dürfen bisher (noch) nicht offiziell die Lucia sein!
- etwas, das im offenen Schweden durchaus kritisch diskutiert wird...!)
Die Umzüge finden in Kirchen, Gemeindehäusern, Einkaufszentren, Altenheimen und ähnlichem statt...
Sie sollen Freude und Hoffnung in die dunkle Jahreszeit bringen!

Es werden traditionelle Lieder Gesungen (neugierig? *klick!)
und besonders an diesem Tag wird ein traditionelles Adventsgebäck serviert:

Lussekatter

(ca.32 Stück)

50g frische Hefe
150g Butter
500ml Milch
1g Safran
1,5 TL Salz
150g Zucker
2TL Backpulver
ca 900g Weizenmehl
Rosinen zum Verzieren
1 Ei


1

Die Hefe in eine Backschüssel krümeln.
Die Butter in einer Kasserolle schmelzen,
vom Feuer nehmen und die Milch dazu geben.
Die Milchmischung auf Fingerwärme abkühlen lassen!
Die Milchmischung darf auf keinem Fall wärmer sein - sonst
sterben die Hefekulturen und das Gebäck geht nicht auf!

2

Die Milchmischung über die Hefe geben und gut verrühren,
so dass sich die Hefe auflöst.
Safran, Salz und Zucker zufügen.
Das Backpulver unter das Mehl mischen.
Nun auch das Mehl zufügen!
Nicht gleich die ganze Menge Mehl verwenden!
Wenn sich der Teig vom Schüsselrand löst
und gut durchkneten lässt ohne die Finger völlig zu verkleben,
ist genug Mehl im Teig!
Die Lussekatter werden saftiger und luftiger,
wenn möglichst wenig Mehl verwendet wird!

3

30 Minuten an einem zugfreien Ort bei Zimmertemperatur gehen lassen!
Dann den Teig noch einmal kräftig geschmeidig kneten.

4

Den Teig in 4 gleich große Teile teilen.
Jeden Teil zu einer dickeren Rolle rollen
und diese dann in je 8 identische Teigportionen.
Jede Portion zu einer etwa fingerdicken 'Wurst' rollen.
Die Enden gegenläufig einrollen, wie auf dem Foto unten zusehen ist.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nun eine Rosine in die Mitte einer jeden Schnecke drücken.

5

Noch einmal 30 Minuten gehen lassen!
Während dessen den Backofen auf 225*C vorheizen.

6

Das Ei mit einer Gabel in einer Tasse oder einem Schälchen verquirlen.
Die Brötchen vorsichtig mit einem Backpinsel mit dem Ei bestreichen.
(Manche bestreuen die Brötchen nun noch mit grobem Hagelzucker - nach Geschmack!)
In der Mitte des Ofens ca 7-11 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind.

Vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen.
Sollen die Brötchen nicht sofort gegessen werden,
bleiben sie leckerer, wenn sie nach dem Abkühlen
möglichst luftdicht verpackt werden!
Sie lassen sich auch wunderbar einfrieren!

Safran - ein wichtiger Bestandteil der Luciabrötchen!
Seine gelbe Farbe steht wieder als Symbol des Lichts, der Hoffnung und des Glaubens - gegen das Dunkle und Böse!
In Schweden ist Safran ein wesentlich gängigeres Gewürz als in Deutschland!
Man bekommt diese Kostbarkeit im Supermarkt in kleinen Briefchen zu 0,5g
zu deutlich humaneren Preisen als hier bei uns.
Wer schon -wie ich- die Gewürzregale dort auf und ab gelaufen ist
um dann verzweifelt aufzugeben, dem sei gesagt:
Der Safran wird in der Kasse aufbewahrt und man muss die Kassiererin ansprechen,
dass und wie viel Safran man benötigt!

'Lussekatter' werden in der kompletten Adventszeit angeboten und gegessen,
am Luciatag dürfen sie nicht fehlen!
Viele Familien zelebrieren die Lussekatter-Premiere am Luciatag!
- Vorher werden die Luciabrötchen dann dort noch nicht gegessen...!
Andere nehmen es da nicht so genau! ;)

Jetzt kann es Weihnachten werden!♡

Wir haben uns gestern Abend das wunderbare Luciakonzert
in der Schwedischen Seemannskirche hier in Hamburg angesehen.
Bei uns seit einigen Jahren eine sehr schöne Adventstradition!
Wunderschöner Gesang, eine unbeschreibliche Stimmung...
- Ein Abend für Besinnlichkeit und Ruhe, was sonst in der Vorweihnachtszeit
ja leider doch häufig auf der Strecke bleibt!
Soo schööön!!!

Ich wünsche Euch noch eine wunderschöne Adventszeit!
Habt es fein ihr Lieben!♡

*julia

Advent, Advent...

Die Zeit rast...!

Nun haben wir schon Dezember...!

Und ich habe es immer noch nicht geschafft,

die restlichen Fotos unseres Schwedenurlaubes zu bloggen... :(
So vieles, von dem ich hier gern erzählen würde,
aber ich finde einfach die Zeit nicht...!
Bald wird es besser, versprochen!

ABER jetzt erst einmal aus aktuellem Anlass:    ;)

DEZEMBER... ADVENT...!

Eine Zeit die ich so liebe...!!!

Zeit es sich mit den Lieben besonders kuschelig zu machen!

Habt es fein!♡

Ganz liebe Grüße & viel Spaß beim Stöbern! :)

*julia

Es gibt einige Dinge,

die für mich zur Weihnachtszeit unbedingt dazu gehören...

Eine Symbiose aus alten Traditionen und neugewonnenen Anregungen

- viele liebevolle Details, die diese Zeit erst so richtig besonders machen:

...ein Adventsgesteck oder Adventskranz gehört auf jedem Fall in unser weihnachtliches Heim
- verkürzt uns die Wartezeit und begleitet uns bis zum großen Fest!

...Stollen & Gebäck...!!! mmmmhhhh... köstlich!

...Wichtel, Wichtel überall...!!! ;)

...Christrosen...
In Schweden heißen sie 'Julros' (Weihnachtsrose) - das sagt doch eigentlich alles, oder...!? ;)

...Weihnachtshyazinthen...
- eine Tradition, die aus dem skandinavischen in unser Haus Einzug hielt...!
Zu Weihnachten -in die dunkle Jahreszeit- wird durch das Aufstellen von Zwiebelblumen,
(sinnbildlich durch Optik und Duft) das Leben, die Erneuerung und das Licht ins Haus geholt.
Hier zu Lande kennt man eigentlich höchstens den Brauch, Amaryllis als weihnachtliche Blumen zu verwenden.
In Schweden werden ebenso Hyazinthen und Tulpen ins Haus geholt!

...Weihnachtsschmuck...
Ich liebe vor allem wunderschönen alten Schmuck, wie diesen hier...!

...Traditionelle 3-armige Weihnachts-Kerze aus Schweden...
> War im Haushalt kein passender Kerzenständer verfügbar,
wurde gern auf einen Laib Brot zurückgegriffen!

...Dekorationen mit Naturmaterial...
Das Einfache ist für mich häufig das Schönste!

...Amaryllis...
Arrangements in schönen Gefäßen...!
Mit Glück blüht diese Schönheit bis Weihnachten!

...Kleine Weihnachtsbasteleien...
Spaß, Tradition & Wohlgeruch...! :)

...Tannenbäumchen in allen Größen und Variationen gehören dieses Jahr wieder zu meinen Favoriten...!

...Weihnachtssterne leuchten in fast allen Fenstern!...

...Dezember = Adventskalenderzeit...!
Von den Kindern eine heiß und innig herbeigesehnte Tradition!
Bei uns beginnt der Adventskalender bereits am 30.11...!
Meine fünf Kinder teilen sich einen bzw. -dank des Sponsoring von Oma!- ZWEI Adventskalender...
Und da 24 bekanntlich nicht durch fünf teilbar ist, beginnen wir einfach einen Tag früher!!!